除 蝦 腸 刀

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用手即可將蝦殼從兩側直接剝開， 看見中央清晰的腸泥。

用牙籤或器具將腸泥挑除，蝦仁處理完畢。

刀? 絕對不費力！蝦子快速去腸泥3 技巧- 食譜自由配- 自由電子報2017年1月8日 · 蝦子去頭、剝殼後，用刀子在背部稍微劃一刀，輕輕撥開便能看到一整條長泥， 可以用水沖掉或適用牙籤挑掉。

優點：蝦泥能夠去得最乾淨，料理 ... 刀?